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たっぷりのお湯をがんがん沸騰させてから茹でて、茹でたての美味しさを逃さずすぐ食べる。 家で食べるざる蕎麦は、乾麺の茹でたてが一番美味しいですね。 きょうはスーパーに行けなかったので、ファミマさんで乾麺を買いました。 ところで、乾麺の蕎麦には蕎麦粉の含有量の規定がないそうなんです。市販されている乾麺の蕎麦には、20%ほどの蕎麦粉が含まれているらしいですが、たとえ1%しか含まれていなくても「蕎麦」になるということですから、びっくりです。 でも、蕎麦粉100%だと、切れやすく…続きを読む
情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2017/02/01
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たっぷりのお湯をがんがん沸騰させてから茹でて、茹でたての美味しさを逃さずすぐ食べる。 家で食べるざる蕎麦は、乾麺の茹でたてが一番美味しいですね。 きょうはスーパーに行けなかったので、ファミマさんで乾麺を買いました。 ところで、乾麺の蕎麦には蕎麦粉の含有量の規定がないそうなんです。市販されている乾麺の蕎麦には、20%ほどの蕎麦粉が含まれているらしいですが、たとえ1%しか含まれていなくても「蕎麦」になるということですから、びっくりです。 でも、蕎麦粉100%だと、切れやすくて茹でにくいのも事実なんですよね。... 続きを読む
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