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お気に入りの醤油ラーメンです。 ラーメンは塩、とんこつ派で醤油味のは自分でお金をだしてまで食べたくないと思っていたのですが、これは完全に別格でした。 醤油臭くない、というか発酵調味料の効果なのか少し味噌っポイです。 かつお節パウダー、さばパウダーが使われていて 想像よりもガッツリ魚感があり、その旨みに驚きます。 麺はそこそこ弾力がありのびにくいようなので、逆に90度以下のお湯では美味しく作る事ができませんでした。 スープペーストはとろみがあるので、食…続きを読む
情報投稿者:はむはむさん情報更新者:はむはむさん 情報更新日:2014/03/18
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お気に入りの醤油ラーメンです。 ラーメンは塩、とんこつ派で醤油味のは自分でお金をだしてまで食べたくないと思っていたのですが、これは完全に別格でした。 醤油臭くない、というか発酵調味料の効果なのか少し味噌っポイです。 かつお節パウダー、さばパウダーが使われていて 想像よりもガッツリ魚感があり、その旨みに驚きます。... 続きを読む
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