「やにゃ」さんの「Bagel Labo」についてのクチコミ・評価

やにゃさんの評価

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リピしたい

ダマンドがけ！ほうじ茶香る和ベーグル♪
お取り寄せを着々と消費…というのも、また金曜日に届くから(笑)
主人の単身赴任をいいことにお取り寄せしまくっておりますσ(^_^;)

今回は室温解凍→レンジ加熱→ベーグル生地部分に水をまとわせ、ダマンドのある上側だけを2分くらいトーストしていただきました。

程よいトースト加減だったのか、今回はダマンドはサクじゅわに仕上がり、生地は上半分が程よくパリッと、多くがむぎっとしつつふんわり感も保った仕上がりに！グラトニーさんのベーグルはちょっと加熱しすぎるだけで水分が抜けやすい模様。加減が難しいですが、今回が1番上手くできた気がする！

生地からはほうじ茶が優しく香り、お味としてもほうじ茶を感じられます。
ダマンドは香ばしくじゅわっとする食感に背徳感♪
スイートポテトはねっとり、さつまいもの自然な甘さを感じられ、巻き込まれているだけじゃなくてベーグルの真ん中にもスイートポテト溜まりがあって嬉しい！

165gの比較的重いベーグルですがペロリ♪
美味しくいただきました！
ごちそうさまでした(*´꒳`*)

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2024/03/17

4

またしても直前に食べることを決めたのでうっかり測り損ね…（常習犯）

冷凍庫
→レンジでやわらかく温まるまで加熱解凍
→トースト

カリッ、パリッ、ダマンドはじゅわサクに仕上がって香ばしい♪ 生地からはほうじ茶がしっかり香り、ほんのりと酸味を感じます…「自家培養発酵種」の影響かな？でも嫌な感じの酸味ではありません。また、フィリングのスイートポテトやトッピングのダマンドと一緒だと全く気になりません。

スイートポテトはねっとりしっとり。甘味しっかりめですが嫌味はなく、自然なお芋の良さもしっかり残されております♪

ダマンドも甘香ばしくて、サクじゅんわり美味しい…(//∇//)

2度目ましてですがやっぱり美味しいフレーバーでした♪
ごちそうさまでした(*´꒳`*)

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