「踊る埴輪」さんの「美ノ国 生ハムオリーブ風味」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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日本的だけど美味しい生ハム
日本ハム社の高級ハム・ソーセージのシリーズ、美ノ国（うつくしのくに）。
なんでも農場から自社のものとし（もちろん国内）、熟成の仕方等にもかなりこだわりを持ってるそうで。
ちなみに国産豚肉使用のハムギフトでは、第一位の売上だそうですね。

で、今回はお歳暮用の詰め合わせの一部。
このシリーズには20以上の商品があるようですが、このレビューは「生ハムオリーブ風味」についてです。

それで中身は、やや大判の生ハムが4枚入り。
国産豚の肩肉を使ったもので、赤身と脂身のバランスが良く、また赤身にもそこそこサシが入ってますね。
水あめも発色剤も入る日本的な生ハムで、塩気もそんな強くないですね。

本場の乾いてて熟成された旨味の生ハムとは違い、しっとりプルプルした日本人好みの食感。
でも安物の生ハムとは違い良い肉を使ってるのでしょう。
赤身も脂身も肉の旨味がしっかり感じられて美味しいです。

あと少しだけオリーブオイルが塗られてるのか？ 香りとしっとりした食感が良いですね。
まあ普段から輸入品の良い生ハムを食べてる方は分からないけど、全然詳しくない私にとってはなかなか美味しい生ハムでした(^^)