「Mk3」さんの「究麺 鶏ガラ旨醤油」についてのクチコミ・評価

Mk3さんの評価

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なんかすごくラ王っぽい
鶏ガラ醤油というのであっさり系かとも思いましたが、やはりこってり系醤油でした、このシリーズはずっとそうですね。
脂の主張がそこそこ強く、ダシも鶏が前に出ているわけじゃなくて、豚などと渾然となった強めのダシです。変わってるのは酢の風味があることで、匂いも味も僅かに酸っぱいのが隠し味か。こってり系で甘みや酸味のある濃いめ醤油ラーメンです。

具が大きめのチャーシュー1枚だけで殆ど、あとは僅かな細かいメンマのみの一点豪華主義。味付けの傾向といい、なんかラ王を後追いしてるような気がしないでも。
チャーシューの質については、ラ王に比べると幾分薄い、あと脂のない部分がややパサつきを感じる。カップ麺用として上位ではあるものの、ラ王のアレには一歩譲る。

新SNF製法という麺については、あまり変化は判りませんでした。弾力やつるみが強めで、凄麺とも似た感じの太麺。ラ王が軟らかめでモチモチ感重視なのに比べて、コシのある硬めが好きな人に向いてます。ここは傾向の分かれるところ。