「高野アイス」さんの「Wシュー」についてのクチコミ・評価

高野アイスさんの評価

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銀座コージーコーナー Wシュー クリーム＆カスタード
「乳味ゆたかなクリーム＆まろやかカスタードを、さっくり焼き上げたシュー皮にとじこめました。
2つのクリームがとけあう、絶妙な味わい。」

シュー生地は、ほんのりさっくり食感のシューです。

クリームは、口溶け良くほんのり生乳のようなフレッシュさのあるホイップです。

カスタードは、よくあるシュークリームの甘いカスタードです。

クリームのみでは結構甘さ控えめな感じですが、カスタードと一緒になると丁度良い甘さになって美味しいです。

カスタードもそれのみではそれほど甘さを強く感じませんが、クリームの甘さ控えめさと一緒になるとしっかり甘さが感じられるのが良かったです。

クリームが甘さ控えめなのでカスタードと一緒になると丁度良い甘さになり、カスタードもクリームによって甘さが引き立てられて2つのクリームが一緒になるととても美味しくなるようになっていました。

ただカスタードの甘さでクリームが少し甘さ控えめ過ぎるように感じられてしまったので、個人的にはもう少し甘さがあっても良かったかなと思いました。

少しさっくりなシューに、甘さ控えめでフレッシュなクリーム、まろやかな甘さのカスタードで、クリームが甘さ控えめだけどカスタードが甘く一緒になると丁度良い甘さでとても美味しくなるクリームとカスタードのWシューでした。