「さんぷよ」さんの「名店の味 魁龍 どトンコツラーメン」についてのクチコミ・評価

濃いめとんこつと質の高い麺
スープを入れると強いとんこつ臭があり本格派です。背脂とかもそうですが、こういう臭みを遠慮してたらいい味出ませんね。
ちょっと粉末に溶け残りが出やすいのが気になりましたが、とてもいいとんこつスープです。やや脂多いかと思いますがこれは好みか。
お店は行ったことないので比較評価できませんけど、カップとしてのレベルはかなり高い。
麺は極細というほどではありませんが平均レベルとしては細め。九州とんこつらしい粉っぽい食感、淡白な味をよく再現しています。... 続きを読む

とろみのあるスープ
スープがこってりしていて、おいしいです。
細麺は、このスープに合っていると思います。
あとのせかやくは、ネギと薄い肉。もう少し何か欲しかったなぁ。... 続きを読む

ほどよい濃さ
魁龍は博多本店に何回も通うほど好きなラーメン。
これは買わねばならんだろうと購入しました。
スープも魁龍らしいドロッとした感じもありますし、実店舗に比べたら少し濃さは劣りますが、それはお湯の量を加減すればどうにかなりそう。
麺も生麺ぽい食感でいい感じです。... 続きを読む