「レビュアー」さんの「北海道十勝100 3種のチーズ」についてのクチコミ・評価

レビュアーさんの評価

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交わり合う旨みチーズのハーモニー。
よつ葉乳業さんの掛けるタイプのチーズ、北海道･十勝産生乳を主原料とした3種類のチーズを頂きました。
見た目は同一色のチーズですが割合はチェダーチーズを60%、ゴーダチーズとモッツァレラチーズを各20%に配合した拘りのミックスチーズです。
生乳と食塩のみで構成された添加物不使用の安心感ある作り、開封した時にはあまり乳の香りは感じなく、加熱した時にこのチーズが活きてくるものかと思いながらトーストに活用してみることに。
オーブン内で熱を帯びてゆく度に短冊形のチーズがみるみるとろけ、扉を開ければふわーん。と芳しい香りが一気に広がります。
焦げ目が付いたチーズを試食してみればジュワッと口内に溢れる塩気と濃厚な乳の甘み･旨み･香りの三重奏、糸引く姿も麗しく、味わう毎に自身を魅了する文句なしのおいしさです。
3種類の味わいが喧嘩する事もなく、只純粋にチーズの旨みだけが楽しめる一品です。