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美味しい出汁
ずっと茅乃舎だしを愛用してきたんやけど値段が高いんよね。かといって茅乃舎だしの美味しさを知ってしまうとポピュラーな顆粒出汁には戻れんのよ。困ったもんよ。んで、代わりになる出汁をずっと探してたんよ。ネット検索ピピピのピで見っけたのがコレ。人は登米のだし。たいそうな名前やけど大丈夫やろか。ところがドッコイ、これが見っけもん。茅乃舎だしに近い美味しさで価格ほぼ半額。味噌汁に使ったら大満足だったんよ。今日はコレを使って味噌チーズリゾットを作ろうと思たんよ。料理を始めると我が家のドロボーネコがお出まし。ソファでゴロゴロ。何かと思たら「お腹すいた」と。いまから夕食を作るからと言うても「お腹すいた」と。ほんだらカップ麺でも食べればと行ったら首を横にブンブン。じゃぁ待っとけと言うたら「スクランブルエッグを作って」と曰うんよ。おいおいおいのおい。あんたの父親はいま夕食を作っておるんやで。なんでこのタイミングでスクランブルエッグを作らなアカンのよ。と言いたいところやけど、それを言ったら二度と口をきいてくれないかもしれんもんで、仕方なく夕食の準備を中断してスクランブルエッグを作ったんよ。ソーセージも付けて。しかもパリパリの焼きチーズまで付けて。どうじゃ？コレで文句ないやろ。後で腹いっぱいで夕食が食べれまへんと謝らせたろと思たら、サッサと皿をもって自室にトンズラこいてったわいな。ふんっ！一所懸命に作ったるわいな。おかげでビール1本よけいに飲んでもうたわいな。味噌チーズリゾットって実は簡単なんよ。薄い具なしの味噌汁を作っておいて、炒めたコメの上にジャーっと入れて、水分が無くなったら足して炊き上げるだけ。最後に牛乳とチーズでコクを出せばええんよ。アスパラを入れると食感がグーなんよ。育ち盛りの子供がおるなら薄切りの豚肉をトッピングすればOK。ハイできました味噌チーズリゾット。どやねん。さっきスクランブルエッグを食べたばかりやから食べきれんじゃろ。え？と言おうと思たらペロっと食べてもうたわいな。おっそろしいわいな〜。にしてもこの出汁なかなか美味しいんよ。コレで十分すぎるかも。... 続きを読む