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100％のブルーチーズは何となく敬遠していたのですが、何事もやはり試してみなければ（？）と、買いに行きました。こちらはデンマーク産です。
100gのパックで499円（税抜）でした。これ1個で390kcal、タンパク質16.5g、脂質36,1g、食塩相当量3gです。
フタを開けて、ほんの少しバターナイフですくってみました。冷蔵庫から出したばかりでも軟らかい。なめらかなのですが、ぽろっとするので、「塗る」というより「乗せる」という感じになりそう。
顔を近づけると、熟成したチーズの匂いのほかに、やっぱり独特の匂いが少しあります。これがブルーチーズなのか！
口に入れるとミルクの味をふわっと感じますが、塩気がけっこう強い。辛さは感じませんでしたが、少量食べたせいかもしれません。いずれにしても、プロセスチーズのようにパクパクとは食べられない。やっぱり高級なチーズなんですね。... 続きを読む