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只今1食べたい
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手亡豆の使い方が珍しい
よくある白餡どら焼じゃなく、手亡豆入りつぶ餡どら焼とは珍しい！
柔らかく煮られた手亡豆は､つぶ餡と違和感なくよく馴染む。粒が大きいだけに目には目立つが､口ではそれほどでもなく。せっかくなら「ここにいます！」と､つぶ餡の中でもっと主張してほしい。
印象に残るのは手亡豆入りつぶ餡じゃなく､それを挟む皮。東旭川産の新鮮卵を使った皮は､ふっくら厚みがあってふっかふか！このふかふか感は､今までのどら焼で一番かも。
全体的に甘さ控えめではないので､甘いものがほしいときにぴったり♪
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