「Mk3」さんの「凄麺 PREMIUM鶏塩らぁめん」についてのクチコミ・評価

Mk3さんの評価

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鶏油こってり、上質な鶏団子
透き通ったスープはあっさり系ぽい印象ですが、前に出ているのは多目の鶏油、これがロースト等の加工をされ風味の強いオイルなので、結構こってりしています。

で梅干が入ってると。･････鶏塩で脂多目、梅干って、昨夏のラ王であったねそんなの？？？ この製品自体は前々からあるようで後追いじゃないですが、ちょっと真似してみた？？？のかしら。

ただ、例の夏ラ王が脂味オンリーで酷かったのに比べると、きっちりバランスが取れているのはさすが定番製品。
脂も強いですが塩気やダシもきっちり対抗してて、こってり塩味として極めて良く出来ています。マンゴピューレの甘みとやらは感じませんでしたが、タマネギや鶏の旨みはしっかり出ていてうまい。
梅干はラ王同様、スープの味に何ら影響せず拍子抜け。油こってりスープに飽きたらちょっと齧るというアクセントとしてはそれなり有効かな。

麺はやや太、つるみとコシ強くしなやかさもある、非常に上質なもの。お店で食べる中華麺にも一歩も引けを取らない。方向性はコシ寄りですのでシコシコ麺の好きな人向けか。強いスープとの相性もいい。
量も2割増しということで凄麺の「量が少ない」という不満解消。こう質がいいともっと欲しくなりますが･･･。

具の鶏団子はかなり大きく、味も本物の鶏肉並みに濃くて、カップ麺の具としては最上レベルの肉団子です。
あとはネギですが、カットの大きさ、形、味・食感ともに生ネギ並み、これがスープに合ってまたウマイ、思わず拾って食べる程。
意味の曖昧な梅干なぞより、このネギを沢山入れてくれたら星7ツだったかもしれません。