「F.L」さんの「FAUCHON リッチソース ショロン」についてのクチコミ・評価

上品なサウザン
このシリーズは、全部好き。今はシーザーにはまってるのですが、こちらも初めて試してみました。
ショロンって名前から何者かわからなかったのですが、上品なサウザンアイランドドレッシングという感じです。
濃厚でとてもおいしい。酸味が強くなくてまろやかです。書いてないんだけど、刻みオリーブみたいな味もします。
もっと早く買えばよかった。150円。いままで見た中で一番安かった。... 続きを読む

酸味の中に卵黄のコク。
フォションリッチソースシリーズのひとつ、トマトと卵黄の組み合わせなこちら、ショロンを頂きました。
ディップタイプのドレッシングですが、他の二つに比べこちらは若干テクスチャーが緩いですね、瓶に入っていますがほとんどボトルタイプのドレッシングとあまり変わらない液状だと思います。
トマトベースの味わいは酸味がやや強く、適度な甘さと口直しにもよいさっぱりした印象です。しかしながらその中にまろやかなコクを感じるのは卵黄によるものでしょうか。
初めにさっぱり、その後まろやかな飽きの来ない味わいで様々なお料理に使用出来そうです。シリーズ中唯一チーズテイストではないせいか、一番さっぱりしているような気がしますね。... 続きを読む