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rukaさんのクチコミ
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ruka (1260)
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rukaさんの評価
大豆の味は少ないとても繊細なお豆腐です.舌触りも，味も.絹でありながら，細かい粒子を残しつつ，なめらかさは失わない，そんな食感です.大豆の味は薄味で，京料理にも合いそうです.私は濃厚な大豆の味がするお豆腐が好きなので，もうちょっと味が濃いほうが好みです.私には特売の「とろけるけんちゃん」で十分なようです(^_^;)
入手：購入品/スーパー/成城石井
食べた日：2012年10月
投稿：2012/10/15 22:03
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なめらかな喉越しと舌触り。 大本山南弾寺豆腐の絹ごし豆腐です。やや長方形のお豆腐で、 食感、舌触りは非常に柔らかく、お箸で強くつまめないほどの固さなので冷奴など、そのまま頂くほうがいいと思います。 味自体は特に際立って目立つポイントはなく、素材の味を邪魔しない、調理に使用してもうまく馴染むシンプルな味わいです。... 続きを読む
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