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スシロー　匠の一皿　匠の創作ぶり大根　春菊ソース添え

KとかKさんのクチコミ

スシロー 匠の一皿 匠の創作ぶり大根 春菊ソース添え

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KとかK (2)

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KとかKさんの評価

総合 5
リピしたい

創作寿司の成功例
おもて面のみ炙られたぶりに、出汁を効かせた甘い味付けの大根の煮物、春菊のソースが乗ったメニュー。
ぶりの脂と旨味に大根の出汁風味と甘味、春菊ソースの爽やかな香りと苦味が調和しています。
大根は柔らかく煮込まれていて食感の邪魔をしません。

一見奇抜に見えてバランスのとれた構成だと思います。
醤油ありでもなしでも美味しく食べられますね。

個人的にはスシローの創作寿司の中で一番評価の高かったメニューです。

イーネッ!!
1

入手：購入品/外食チェーン・テイクアウト/スシロー

食べた日：2020/06

投稿日：2020/06/20

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