「TOTO99」さんの「池袋大勝軒中華そば」についてのクチコミ・評価

ダシ強め もちもち強ゴシ太麺
ポークとカツオだしとありますが、印象としては魚ダシっぽい感じ。ダシの甘さがあるところが豚なのかな、ダシ感が強い甘口醤油味。脂は少なめですがそこそこのこってり感あり。ちょっと和風チックかな。
麺はかなり太め、やや硬めでコシの強いモチモチ。噛みごたえがとてもあって存在感が強い。量もやや多めで非常に食べごたえあり。この食感が一番のエッジか。
5分茹でと少し長いですが、元々硬い麺なのでちょっと時間超過するくらいで丁度いいですね、その方がもっちり感が出ます。... 続きを読む

この店に行った事が無いが
麺が5分の表示のところ、7分丁度掛かりました。その分食べ終わるまで麺の食感が変化しなかったのは良かった。逆に各メーカーも見習って欲しいと思いました。
スープは色々な香りが高く、生姜や野菜、特に煮干しの風味、味も色々な風味が交じり合った濃い味です。簡単に言えば洗練されてない、かも知れないが好きな人も多いかと思います。大手メーカーは避ける味でしょう。
中太麺がマッチしたラーメン。コンビニで128円と高めの値段。... 続きを読む

池袋の
お店が閉店しちゃったので、このカップ麺は嬉しいですね。
名物の店主の顔がプリントされたパッケージも、ご愛嬌ですね。... 続きを読む

おいしかった
しょうゆラーメンで、食べ飽きない味。優しい味。めったにスープを飲まない私が、ツイツイ、飲んでしまいました。... 続きを読む