「おぼろづき」さんの「究極の生あげ」についてのクチコミ・評価

おぼろづきさんの評価

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濃い豆の風味。
し～ちゃんさんのクチコミで、ここのお豆腐かなり評価高いので
厚揚げも間違いないだろうな～と買ってみた(ﾟ∀ﾟ )

しっかりとした木綿の厚揚げ。
大きさのわりにずっしりとした重量感があります。
使ってる豆の量、違うだろうなぁ～(ﾟｰﾟ*)

しっかりとした固さを生かして、田楽に。
さっと表面を油抜きして、水気をとる。
2枚に切って、さらに半分、がちょうど田楽サイズ。
やっぱり田楽用かも(笑

グリルでこんがり。
表面がさっくりと、とっても香ばしい！
中の豆腐の部分、水分が抜けて黄色味が強くなる。
濃縮された大豆の風味。
甘みとちょっと渋さのある、パンチの効いた大豆の風味。
脇役じゃ終わらない、強さがしっかりあるね(・◇・)

いや～、今度は何に使おうか、
煮物も、そのまま厚揚げステーキみたいにも
どんどんメインで使いたい、おいしい厚揚げでした！