「Mk3」さんの「深大寺そば」についてのクチコミ・評価

Mk3さんの評価

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普及価格帯でピカイチ
以前蕎麦にハマっていた時期「買いやすい価格帯でうまい蕎麦はないか」と考え色々と安めの(高くてうまいのは当然なので)蕎麦を試した結果、たどり着いた製品がこれでした。資源価格高騰で内容量300gから250gに減ってちと割高になっちゃったけど、まだ普及価格帯です、置いてる店がその時点でかなり減りましたが･･･。

挽きぐるみ粉(全粒分ですね)を使用しているということで、蕎麦風味が豊かで味わいがあります。この点、2～3倍する価格の製品と互角か下手すると上。
ただ、指定時間通りに茹でるとかなり柔らかくなり喉越し・食感が劣るので、好みに応じて時短するのがベターです。自分の場合は4分半くらい、ちょい硬め。
公称通り5分半ではコシが台無しになる気がしました。

茹だったら速攻冷水で締め、山葵・ネギを添え、味醂入れた濃い目ツユでたぐると(ここらは自分の好み)、そこらへんの店構えの蕎麦屋で食うよりは余程うまいです、おすすめ。無論、温かく食べてもイケます。