「はなまめ」さんの「白菜キムチ 韓国産」についてのクチコミ・評価

はなまめさんの評価

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食べ頃を狙え
賞味期限より28日前の商品を購入し、いただいてみました。

食べるのが早すぎたようで、白菜が硬くシャキシャキしていて味も色も染みていません。
味も辛味と甘みが強めで酸味は僅か。
まだまだ熟成されていない様子です。

ニンニクの風味も強めで、生姜の風味もあります。
魚醤の旨みもあって漬け込み材料そのものは美味しいのですが、白菜には馴染んでいないので何だかキムチらしくないです。

28日前ではまだまだ朝漬かりのようですので、次回は20日前～14日前のキムチを購入しようと思います。