「踊る埴輪」さんの「環日本海 水澄みの里 純米大吟醸」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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味わい豊かな純米大吟醸

自分は酒好きですが、普段は安酒しか飲まない人間…(^^;)
でも今回は戴き物の、かなり高級な日本酒です。
公式サイトを見たらなんと税込4400円！(⁠☉⁠｡⁠☉⁠)⁠ 家で飲む日本酒では、たぶん今まででトップクラスの価格のお酒だと思うw

メーカーは島根県石見の老舗、日本海酒造。
環日本海ブランドでいろんな製品がありますが、今回のは水澄みの里純米大吟醸ってのです。
まずデータを書くと…

アルコール分：15度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：40％
原料米：山田錦
日本酒度：＋3
酸度：1.2
飲み頃温度：冷酒

表を見ると、淡麗甘口寄りの淡麗辛口になりますね。
ここからは私の感想ですが、もう明らかに高そうな味というか…(*´ω｀*)

一口目の口当りは良いけど、けっこうズシリと来ますね。
純米らしい濃厚な味わいで、基本的に辛口なのに奥に甘さがあります。
香りが豊かで、旨みが非常に強い酒。

上手く言えないけど普通の酒の場合、淡麗辛口なら単に淡麗辛口な味ですよね。
でもこのお酒は淡麗辛口なのに濃醇さも甘さも内包するような、深い奥行き感がある。
自分の好みの味というより、さすが4千円の酒は違うなと感心させらる一品でした(^ー^)