丸久物産 奥利根天狗 おっきりこみ
踊る埴輪さんのクチコミ
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家庭で気軽におっきりこみ
自分はほうとうやひもかわのような、郷土料理の平打ち麺が大好きです。
そしたら知人が群馬のおっきりこみを買ってきてくれました(^o^)
おっきりこみって私は食べたことなかったけど、一度食べてみたかったんですよね。
この製品を検索すると、群馬に店舗を構えるちゃんとしたうどん屋の監修だそうですね。
4人前の麺とツユのセットで、自分でいろんな具材を入れて作るものです。
今回はなるべくオススメされた食材（里芋や牛蒡、油揚げ等）も揃えて、家族で寄せ鍋のように戴きました。
それでこの製品、まず麺は乾麺で、茹でると巾1cm以上に膨れます。
一度別鍋で下茹してから、更にツユの中で煮込みます。
そうすると味もよく染みるし、生麺みたいにもっちりして本当に美味しい(^q^)
かなり長時間煮ても全然ダレないのが良いですね。
それからツユは一見普通の麺ツユみたいなのに、妙に美味しく感じます。
出汁は節系と煮干しのミックスのようですが、それより具材から旨味がたっぷり出てるのでしょうか。
ちなみにツユ（4人分）を希釈すると、全部で850mlくらいになります。
麺は普通に4人前ですが、具材もあるからかなりボリューミーになりますね。
味も良いし、珍しい郷土料理が食べられて嬉しいです(^^)
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コメント(2件)
まだまだ色んな麺があるんですね〜
これはきしめんに似たような感じですね！
私も寄せ鍋みたいにして食べたいです🤤
名古屋のきしめん、群馬のおっきりこみ、山梨のほうとう。
厳密にはいろんな違いがあるそうですが、私から見ると全部そっくりですw
だからこれをきしめんの麺で、自宅で再現しても美味しそうですね😋
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