「glace」さんの「Uchi Cafe’」についてのクチコミ・評価

今週の新商品🍀*゜
旬を迎えるシャインマスカットを使用したフルーツタルト。
ヨーグルト風味のマスカットホイップとホイップクリームを重ねたタルト生地をベースに、1粒分のシャインマスカットをトッピングした1品。
クリームの中にはマスカットジャムを注入したほか、タルト生地にはサクランボが原料のブランデー・キルシュワッサーで風味付けしたアーモンドクリーム生地を使用するなど、食感や味のアクセントにもこだわりました。
とのこと🍀*゜... 続きを読む

マスカットが爽やかでクリームとの相性も良く美味しく頂けました！... 続きを読む

ホイップクリームがふわっとしてて、マスカットもちゃんとあって。タルトもちょうど良い硬さで。美味しく頂きました。... 続きを読む

人工的なマスカットホイップ。ソースも然り。
山崎タルトで共通して感じる、個人的に残念なポイント:焼き色濃い縁がしっとりしている。塩気が無く甘め。安価なクッキーの味がする。
を感じました。分厚い底部分の食感は硬めで悪くなかったかな。
トッピングのシャインマスカットは、純粋に果物で良かった（苺など、酸っぱさ隠す為か糖蜜でコーティングされている事が多い）ですが、計一粒なので・・・総合的に割高商品に感じてしまいました。
マスカット物は、自ら進んで購入しないと思います。... 続きを読む

ホイップはとろりとなめらか、ミルキーで甘いけど後味すっきり✨
ヨーグルト風味マスカットホイップはふんわりなめらか、ヨーグルトの程よい酸味と甘酸っぱいマスカット風味がしっかり🤭
マスカットジャムはとろりとソース状で、甘くて爽やかなマスカットの味✨
アーモンドクリーム生地はやや甘味があり、洋酒キルシュワッサー（サクランボを原料にしたブランデー）を使用しているけどお酒感はなく、しっとり食感でフルーティな風味がします🍒
タルト生地は側面はしっとりほろほろ、底面はサクサク♪マーガリンの風味と甘香ばしさ、少し塩味のある大好きなやつ😍... 続きを読む