「踊る埴輪」さんの「HOMARE 無添加フランクフルト」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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完全無添加のフランクフルト

佐賀県にシャルキュティエ田嶋というハム工房があるそうですが、今回はそのソーセージやハム等をいろいろ戴きました。
それでこの商品は冷凍のフランクフルト。
約15cmのやや小ぶりなフランクが3本入り（160g）のパックです。

ところで市販の加工肉って大抵、発色剤（←発がん性が疑われる）やその他いろんな添加物が使われてますよね。
でもこの製品は発色剤不使用（無塩せき）。

それだけではなく、原材料に佐賀長崎県産の豚肉、五島灘の塩、北海道の甜菜糖、香辛料だけしか使われてない、完全無添加製品です。
しかも肉は屠殺直後の新鮮なもの（温屠体）が使われてて、全国でも珍しい作り方なんだとか。

今回はシンプルに焼いて、マスタードを添えて戴きました。
肉は塩気が強めですが、肉本来の旨味がじわじわ感じられます。皮は薄めで心地よいパリッと感。

スタンダードなフランクフルトですが、焼くと肉汁がジューシーで美味しいです。
やはり大手メーカーの混ぜものたっぷりのソーセージとは別物ですね。（いや、そういうソーセージもジャンクで旨いけどw）

まあ敢えてこの製品の短所も書くと、まず色合いが悪い。
でもこれは無塩せきだから仕方ないでしょう。
それから冷凍なので解凍するのが面倒臭い。
でもその分、約半年も賞味期限がありました。

ってことで、ちょっと値が張る製品ですが、贈答品には最適だと思います(^^)