「踊る埴輪」さんの「国産小麦100％使用 本場さぬきうどん」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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国産小麦100%のうどん

日本の小麦粉って、なんと90%が輸入品だそうで。
でも輸入小麦粉は国産に比べ残留する農薬・除草剤が多く、遺伝子組換え小麦も使用されてることから、食の安全性を疑問視する声もあります。

まあ私はあまり気にせず食べてますが、無理せず出来る範囲ならってことで、今回は国産小麦の茹でうどんを買ってみました。
価格はスーパーで、激安ではないけどそんなに高くなかったです。
マルキンという本場香川県のメーカーですね。

それでこの製品の特徴は、国産小麦100%使用と言うこと。
普通の太さで、普通の四角い断面。
かなりツルツルした食感で、それでいて適度なもっちり感もあります。

鍋用のうどんではありませんが、今回鍋の〆に食べましたが、軽く煮込んでも思ったよりコシがキープされてました。
ただやはり、鍋の〆より普通のかけうどんの方が向いてると思います。

ちなみに国産小麦のうどんは一般的に、色が真っ白ではない、もっちりした食感、小麦粉の味が強いという特徴があるそうです。
まあそういう前知識があって食べたからそんな気がしましたがw、今回みたいに鍋の〆で食べるなら分からない程度の差かも…。

まあこの製品はそんな高くないし、食の安全性を気にする方には向いてる製品だと思います(^^)