なとり オツマミ牧場 ペンシルカルパス
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カルパスは塩っぱさと油濃さ凝縮されて食べづらいしニオイも少し苦手と感じていたので、5ミリほどにカットしてトップバリュギリシャヨーグルトに1日半ほど漬けてみました。
ヨーグルトからの水分でカルパスは柔らかくなり、塩気油分が穏やかに、それがヨーグルトにうまく移って良い塩梅😃
それでもけっこう塩っぱく特有のクセを感じたのでレモン汁でもかけたかったなぁ。それに酸っぱいヨーグルトの方が合うかも！😊
両方とも手元にないので、野菜サラダにかけました。
いやぁ、おつまみカルパスがサラダ素材に華麗なる？😅変身遂げました。
なかなかいけました👌
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コメント(2件)
ドライフルーツをヨーグルトに漬けるのはしたことがあるけど、カルパスはなかった💡✨
面白そう😍
うちには太い一本モノのカルパスがあるんだけど、それでもいけるかな🤔❓
そのままドボンするか？スライスしてからにするか？迷うなぁ🙄
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