「ゆるりむ」さんの「丹念熟成さつまいも」についてのクチコミ・評価

Name: 昨年よりバター感アップ？神…
Item: 神戸屋 丹念熟成 さつまいも 袋1個
Rating: 4
Author: ゆるりむ

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神戸屋　丹念熟成　さつまいも

ゆるりむさんのクチコミ

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只今64食べたい

ゆるりむ (586)

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ゆるりむさんの評価


		4

昨年よりバター感アップ？神戸屋さつまいもあんぱん🍠

またまた菓子パンで『いも活🍠』♪
以前に、立ち寄ったスーパーではじめてお会いした時にパンをおすすめしていただいたおばあさまと、先日再会し✨
スーパーのイートインコーナーで楽しくお話させていただいた際に、おすすめとおっしゃっていたこのパン。
「見た目が地味やからって侮ったらアカンねんで✨食べたら分かる美味しさや♡」
ということなので♪

今回は、このパンを買ってきました🍠✨

「しっとりやわらかい生地に「紅はるか」を使用した皮入りさつまいも餡を包みました。」
（↑ykベーキングカンパニーさんのHPより）

ちなみに、毎年この時期に販売されているこちら。
昨年と内容を比較すると。
原材料名は、加わったり前後するものもありますがだいたい同じ。
栄養成分表示は、脂質が微量アップ。
食塩相当量は同じ。
そのほかはすべて微量ダウンしています。

袋をあけると。
ツンとしたパンの芳ばしい匂い。

出してみると。
直径が約10.5〜11cmちょっとくらいのいびつな円形？
その高さは、だいたい4.5cmほど。
こんがり茶に色づいた表面は、さらっとしていてすべすべ。
ややツヤっとした様子で、すこしシワが見られ。
その真ん中あたりには、黒ごまの粒が適度にトッピングされていました。

それでは半分にカットして。
さっそくいただきます🍠

生地は白いパンではありませんが、外側表面の茶色い薄皮を1枚ぺろりとはがせるような様子で。
内側は、しっとりほどよく整うきめ。
ふわほわと単にやわらかいという訳でなく、どこかもっち、としたソフトなやさしい弾力。
ほどなくねっとりとなめらかになり、口どけも良い印象です。
トッピングの黒ごまは、噛むたびに小さくぷちぷちとした食感と芳ばしさが広がるアクセント。
ほどよい甘さとかすかな塩気がある、シンプルながらまろやかな味わいのパン生地でした。

その中のフィリングは、さつまいもあん。
これは原材料名トップで、内容はこちら↓
（さつまいも、生あん、砂糖、バター、その他）（国内製造）
さつまいもには『紅はるか』が使用されており。
落ち着いた紫色の小さな皮がたくさん混ざる、山吹色の餡です。
どこかサラサラとした細かい粒子を感じる舌触りですが、さつまいも風のねっとり感もあってなめらか。
そして、さつまいもらしい風味があり。
（↑私的に、干芋などから感じる、ほんのりとしたさつまいもの癖のようなものも感じた）
蒸したさつまいもを皮ごと潰して丁寧に裏ごししたのち、生あんと合わせて砂糖や油脂などを加えた。。。そんな印象で。
確かに、なんとなくスイートポテトのような風味も感じられます。
（↑あとは、牛乳が入ったまろやかな味とバニラの風味があれば、ますますそれっぽくなりそうな予感）
しっかりとした甘さがあって、ほのかな塩気。
そして昨年よりもアップしたというバター感。
むむ。。。☹？
。。。バター？
思いのほかさつまいもの風味や甘さが感じられるためか、むしろバター感はそこまではっきりとわからないような？
ですが、あっさりおいも餡、というのではない↓
『まろやかさを感じるコクのような味わいがあるさつまいも餡🍠』という感じ。
私が今月に食べたさつまいもあん入りの菓子パンの中では、今のところ一番これがさつまいも感のある餡で、私は好印象です♪

このじんわり甘いさつまいも餡としっとりやわらかなパンの、バランス良い食感と味わい。
黒ごまもほどよいアクセントで。
ほっこりとした味わいがシンプルに楽しめる、さつまいもあんパンでした🍠

ではでは♪
残りをアレンジ✨
まずはレンジでリベイク（弱で10秒〜）
パンはふにゃっとやわらか。
あつあつふわほわ。
中は、ほかほかとろっとなめらか🍠
パンと餡の食感がさらにやわらかになることで、食べた時に口の中で良く馴染み。
さつまいもの風味もアップ♪

お次は、トースターでリベイク。
外は、サクサクッと芳ばしくて軽い食感♪
中の餡は、ちょっぴり水分がとんだような感じになって、ねっとりさがややアップ🍠
ほかほかなじんわり甘いさつまいも餡と芳ばしいパンの風味も、良く合います♡

あとは。
餡にシナモンパウダーをかけるとキリッと味がひきしまり、これも合う合う✨
さらに。
ほかほかのうちに、またまたアイスクリームと一緒に食べても、ひやあつなスイーツ感を味わえて良かったです♡

それでは、ごちそうさまでした🍠✨

神戸屋丹念熟成さつまいも：282kcal
【購入額：税抜98円】

☆計量数値（参考までに）
実質量：93g

#私の夏グルメ

イーネッ!!: 30

入手：購入品/スーパー/平和堂

食べた日：2023年8月

投稿：2023/08/22 07:57

コメント(18件)

他の15件のコメントを表示

むぎちゃん☆
きゃは😆✨
あ💡私は残念ながら、パティシエじゃないんだけどね🤔
実は。。。（つづく）

By ゆるりむさん 2023/08/24 11:22:03

: -

うんうん❣️このさつまいもあん🍠おいしかったよね😊ほっくり感もあり、ねっとり感もあり✨
私もバター感というよりバターによるコクとか滑らかさが増したんじゃないかな？って思ったなぁ。
神戸屋さんの商品は九州じゃなかなか食べれないからまた本州に行った時は買いたいなぁ✨

By きみまろさん 2023/08/25 01:00:42

: -

きみちゃん☆
あぅぅ😿💦
ごめんネ。。。気づくのが今になって😭💦
神戸屋さんはパンと焼菓子部門をヤマザキさんと合併❓（吸収合併❓）されたわけだから💡
これからはきみちゃんとこにもたくさんの商品がお届けできるように頑張っていただきたいなぁ😊✨
また9月もいろんなパンのこと、きみちゃんと共有したり話し合ったりするの、楽しみだよ〜🤭❤

By ゆるりむさん 2023/08/31 21:52:19