旬彩菓たむら 蕎麦朧
くりくりたるとさんのクチコミ
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なんて表現したらいいんだろう、この食感。
ご近所さんからのいただきものです。ありがとうございまーす！
存じ上げないお店のもの。でも、パッケージが上品で高級そう。
ちょっと調べてみますと、「手仕事、真心、材料、笑顔」にこだわった、長野市に本店をかまえる老舗のようです。貴重なお菓子。本当にありがとうございまーす。
こちらは“三代目がまだ若かりし頃、とあるお菓子屋さんのスペイン伝統菓子「ポルポローネ」の美味しさに衝撃をうけて、こういうお菓子を作りたいという想いから蕎麦朧は始まりました。信州の和菓子屋らしい逸品をつくりたいと、信州らしい素材、蕎麦粉をふんだんに使い、2年間に及ぶ試行錯誤を繰り返して今の蕎麦朧が出来上がりました。材料にこだわり、製法にこだわり、今も日々研究を重ね改良しています。焼き上がりにも蕎麦粉をふるい、甘さは和三盆からくる蕎麦朧は、信州を代表する唯一無二の銘菓でございます。”とのことです。
「ポルポローネ」は、クッキーなのに、口に入れた瞬間にほろほろととろけるような食感が特徴のお菓子、くらいの知識しかないのですが、食べてみないなぁってずっと思っていて、まだいただいたことがいもの。その信州版ということで楽しみです。
薄ーい和紙のような紙でできたパッケージを開くとすぐに2個、かわいく並んで一口大の、ブルボンのプチのクッキーを2個重ねたみたいな形をしたお菓子が登場しました。蕎麦粉が使われているということで、渋い色のものを想像していましたが、ごくごく普通のクッキー色です。
いただきます！軽く触っただけで、ホロってしました。これは気をつけていただかないと危険です。口の中に入れたら、溶けちゃいましたー。なんと表現したらいいのでしょう、この食感。本当に細かーいお粉がかろうじて固まっていて、それが口の中に入れた瞬間にホロホロホローと崩れていっちゃう感じです。落雁の固まる前みたいな感じ？伝わりますかねーd(^_^o)。すみません。
お味はそのままお蕎麦！ではなく、蕎麦粉の香ばしさが漂う感じ。そしていい意味で素朴な、とても優しい甘さでした。
正直、お腹にはたまりませんが、でも、お上品なお茶菓子をいただいたなぁという満足感がありました。
こんなにホロホロのお菓子。2年間の試行錯誤から生まれたというのにも納得です。
はじめて知ったお菓子。ご近所さん、あらためまして、ありがとうございましたー^ - ^。
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コメント(6件)
他の3件のコメントを表示
信州銘菓なんですね
初めて見ました😲
蕎麦風味の焼き菓子なんて、美味しそう❤
蕎麦を使った和菓子は、たまに目にしますが、洋菓子は珍しいですよね
まだまだ知らない、信州のお菓子がいっぱいです😆
ちなみに長野の小布施堂さんの楽雁がだ～いすきなの❣️✨
これも、興味津々だな🤔💡これは食べたことがないけど、ポルポローネも好きなんだ～❤️
信州は広い！私は4年くらい県外で暮らしましたが、しっかり信州人なのに、知らないお菓子や食べ物、知っているけど食べたことのないもの、いーっぱいあります。せっかくですから楽しまないともったいないですね。
こちらは、蕎麦粉を使用しているためか、洋菓子のような和菓子のようなという味わいで、それもまたあたらしいかんじがしましたよー。
特に南信は未知の世界なんです。伊那には行ってみたいケーキ屋さんやチョコレート屋さんかあるし、飯田は和菓子文化が根強いって聞いてます。いろいろ発掘していきたいです♫。
ゆるりむさん
落雁、ポルポローネ好きのゆるりむさんにぴったり過ぎるお菓子ですね！！機会がありましたらぜひぜひ。
ポルポローネはどちらで手に入りますか？うろ覚えですが、ハウステンボスに発祥のスペインのものに近いおいしいものが売られていると聞いたことがあるような、ないような。すごーく気になります♡。
静岡に住んでいた頃は、諏訪や茅野に行くことが多かったのですが、それでも観光はなかなか〜
伊那や飯田も全く無知です💦
長野も縦に長いですからね〜
くりくりたるとさんの気になってるお菓子屋さんも気になります😆
私は今度、飯山で人気の洋菓子店に行って、お茶してきます🎶
飯山も行ったことないです。楽しんできてくださいね！おいしい発見があったら口コミも♫。
信州には77市町村ありますが、正直地名を聞いても、どこですか？ってことの方が多いくらいです^_^。興味のあるお菓子やパンを糸口にしていろんな地域のことを知っていきたいです💪🏻。
私が食べたことがあるのは、ポルポローネっていう名前の物とポルボロンていう名前のとあるの😊
九州のはお土産でもらったことが何度かあって、修道院でシスターが作っておられるのかな？🤔それを販売されてるものらしくて、それもなかなか美味しかった〜😋
ほかは。私のまわりで、いくつかオリジナルのポルポローネ（もしくはポルボロン）を作って販売しているパティスリーがあって、そこのを食べてる感じだから🤭
色々なことは、たるちゃんのが断然詳しいよ😍
それで。ハウステンボスのとこにお店あるんだ✨
行ったこと無いけどいつかあそこも行ってみたい(*´艸｀*)♡その時は、本場に1番近いポルポローネを探しに行かなきゃ❤
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