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加賀野菜使用 加賀野菜の『金時草(きんじそう)』を使った一風変わったドレッシング。 金時草は酢の物にして食べるのが一般的で ゆでるとワカメやモロヘイヤのような独特のぬめりが出ます。 この金時草は葉の裏側が赤紫色をしているので ドレッシングもきれいな桜色になったのかな。 味は酸味が少し強い青シソドレッシングに似ているのかな。 香りも金時草と酸味が混ざったいい香りです。 サラダ(魚介類、わかめなど)やフライ物に合うと 書いてあるけれど ハンバーグやか…続きを読む
情報投稿者:しぃたんさん情報更新者:しぃたんさん 情報更新日:2018/05/29
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加賀野菜使用 加賀野菜の『金時草(きんじそう)』を使った一風変わったドレッシング。 金時草は酢の物にして食べるのが一般的で ゆでるとワカメやモロヘイヤのような独特のぬめりが出ます。 この金時草は葉の裏側が赤紫色をしているので... 続きを読む
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