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薄い青緑色。
ふわふわ柔らかい。
一般的なきな粉と少し風味が違う。
香ばしくて美味しい。
#食欲の秋 ... 続きを読む
緑色のきな粉!そのままでも美味しいお豆の甘さ!
石川県へ旅行した際に小松市のスーパーで購入した「うぐいす粉(青きな粉)」の紹介です。東北・甲信・北陸地方では普通に販売されているようなのですが、関東在住の私は初めてこの色のきな粉を見つけ、きな粉好きとしては居ても立っても居られず購入。味も風味も分からなかったので、1袋のみしか購入しなかったのですが、今となってはもっと買っておけばよかったとかなり後悔。。。製造元の酒井食品加工所さんが富山県に本社を置く、パン粉やきな粉などを製造する食品製造会社。
1袋90g入りで、青きな粉とありますが、薄めの黄緑色。(※ただ着色料を使用しています)
きな粉を習慣のようにそのまま食べる私。一口目から衝撃。香りや食感がまるで違う!!きな粉によって違いもあるかと思いますが、香ばしさがある黄色いきな粉と比べると、お豆本来の甘みをしっかりと感じることが出来、口当たりも粉感のある黄色いきな粉より、しっとり目。いつもは砂糖と混ぜてきな粉を食しているのですが、こちらはそのままで十分美味しいです。
限られたエリアでの販売なので、レアではあるものの、また見かけたら購入したいと思います。... 続きを読む
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