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海老♥♥♥ ホワイトソースとアメリケーヌソースを合わせたドリアソースです。 よくあるえびグラタンは、ホワイトソースがベースで、具材にえびを使いますが、これは濃厚な海老のビスクのようなドリアソースです。 かぼちゃのような鮮やかなオレンジ色で、とろみがついてぽてっとしています。 凝縮された海老の香り、旨味が濃い!! ソテーキャロットやトマトケチャップも使われていてほんのり甘みもあり、塩気も程よいです。 自分で好きな具材を準備するので、ドリアだけでなくグラタンにもできます。 これは…続きを読む
情報投稿者:食い倒れ太郎さん情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2019/09/19
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海老♥♥♥ ホワイトソースとアメリケーヌソースを合わせたドリアソースです。 よくあるえびグラタンは、ホワイトソースがベースで、具材にえびを使いますが、これは濃厚な海老のビスクのようなドリアソースです。 かぼちゃのような鮮やかなオレンジ色で、とろみがついてぽてっとしています。 凝縮された海老の香り、旨味が濃い!!... 続きを読む
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