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このカタチは予想外 「カスタードクリームを包んだ生地をパーチに入れ、ミルク風味のケーキ生地を掛けて焼き上げ練乳クリームを注入しました。」 実はこの説明を読んでも構造が理解できず、 中央にクリームの入ったスポンジケーキかな?と思ったのですが…… 紙カップの中央に小さなクリームパン、 その上からマドレーヌ系の生地をかぶせたものでした。 マドレーヌの中にクリームパン、 この発想は珍しいのではないでしょうか。 味は…甘い、です。 ケーキ生地はしっと…続きを読む
情報投稿者:いちごみるうさん情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2020/04/10
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このカタチは予想外 「カスタードクリームを包んだ生地をパーチに入れ、ミルク風味のケーキ生地を掛けて焼き上げ練乳クリームを注入しました。」 実はこの説明を読んでも構造が理解できず、 中央にクリームの入ったスポンジケーキかな?と思ったのですが…… 紙カップの中央に小さなクリームパン、... 続きを読む
パンッてゆーかマドレーヌ? ケーキって…こっち系のケーキ(笑) いわゆるスポンジケーキではなくて、 マフィンとかフィナンシェのような、 モハモハっとしたタイプの生地... 続きを読む
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