「reimogu」さんの「Thai グレーンカレー」についてのクチコミ・評価

reimoguさんの評価

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リピしたい

いなばのグリーンカレーと比較！
いなばのグリーンカレーの味のバランスがとてもとても好きな私が初めてロイタイのグリーンカレーを試してみました。
ひとくち大に切った鶏もも肉150gにチューブ生姜と白ワインをもみ込み、オリーブ油とみじん切りにんにくひとかけを熱し、鶏もも肉を炒めた後に塩少々、エリンギ1本、冷凍インゲン適量も炒めて本品を投入、7分ほど煮込み、もち麦ご飯にかけていただいてみました。
お味のほうは、スープはいなばよりさらっとしてていて、塩味甘味も薄めです。
自分で作ると鶏肉がゴロゴロ入ってるので食べ応えがあるのが◎。
食べながらもうひと工夫したいなとYouTubeを眺めて、砂糖と醤油を同量入れてみたら、味がバッチリ決まりました(*^^*)
美味しかったけど、やっぱりいなばのほうが私は好みです。

ロイタイのタイカレーシリーズはこれで全制覇、マイベストはマサマンカレーです♪

【2023/7/6追記】
入れた具材は、ひと口大鶏もも肉、エビ大6尾、イタヤ貝、玉ねぎ、ピーマン。
使った調味料は、にんにく、生姜、ピンク岩塩、白ワイン、オリーブ油。

今回は海老とイタヤ貝にさっと火を通した後に取り出し、8分中強火で煮詰めてみました。サラサラだったスープが少しもったりしていい状態に。

前回作った時に入れた砂糖と醤油は入れていませんが、魚介の旨味と煮詰めた効果でとても美味しく極上のグリーンカレーになりました！
これは買い置きしなくっちゃ。