「ゆち」さんの「樽出し生ワインで作ったブラウニーケーキ 白ワイン」についてのクチコミ・評価

ゆちさんの評価

		5
		5
		5
		4

シャトレーゼにしては
若干お高めな162円という価格ですが
ホワイトチョコを使用したというのが
ホワイトチョコ好きの私は誘惑に勝てず…。

20%引きになっていた見切り品を購入。

天面は焼き色が付いていてペッタリとした質感ですが
嫌味なベチャッと感などはなく。

しっとりとした生地でブラウニーから想像する
ねっとりずっしりなしつこさがありません。

ホワイトチョコレートのミルク感のある甘さと風味に
それだけだと甘ったるくなるところですが
白ワインシャルドネで爽やかさをプラス。

バターとクリームチーズでコクを与え、更に生地の中には
レーズンミンチとアーモンドがコロコロ。

レーズンとアーモンドの食感と風味もアクセントになり
｢チョコレートベースのブラウニーってしつこそう…｣
という懸念を覆してくれる上品さがありました。

そのままよりもトースターで焼いて外をサクッとさせて
食べるのが個人的には美味しかったです。

一見小ぶりなサイズも豊かな風味としつこくないのに
満足感のある味わいで丁度良いサイズでした。