「いちごみるう」さんの「キルフェボン 柿と米ムースのタルト」についてのクチコミ・評価

いちごみるうさんの評価

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神すぎて珍しくリピート💓💓💓💓

今月は食べたい市販がない代わりに、
キルフェボンが神がかってるもの新作
で出してくださってます（笑）










上には柿がふんだんのっておりまする







きらきらとナパージュでコーティング
された柿はめちゃくちゃジューシーで
ぎゅっと甘いけれど






非常に爽やかでさっぱりとした後味。








激うみやぁああぁっ❕



下のムースに激しく感動！！見た目は
ホイップクリームやカスタードにみえ
たのですが









口に入れるとふわっと広がるお米風味
でふるっとしたムースの中につぶつぶ
としたお米の食感が楽しめます。









さらに下にはスポンジが敷かれている
のです…が！





これがキャラメルソースが染みていて
しゅわっしっとり…甘さの中にタルト










タルトは抹茶タルト生地で薄い中にも
ほろ苦さ・香ばしさをびしっと感じる




しかしなんだろう❔





みたらしのような風味が広がるのは…









お店の人に聴いたら醤油が使用されて
いるからときいて納得。ほんの～りと
醤油の風味が











また柿の濃厚かつ爽やかな甘みと丸で
チーズに感じるくらい温厚なムースの
甘みと絶妙のバランス






お互いの相乗効果…今まで食べた中で
ナンバーワンってくらいのおいしさ。