「モモコとモココ」さんの「リケンのノンオイル 胡麻とすだち」についてのクチコミ・評価

モモコとモココさんの評価

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腰の座った柑橘系！
料理の味付けや隠し味にと、度々お世話になるコチラ♪
蓋を開けますと、柑橘系の爽やかな強い香り♪
では、頂きます。

感想は『香りと味の、二つのお顔』です！

まず一口。
柑橘の香り立つ風態とは異なり、お味は酸味が控えめな塩気と甘味のあるお味！
チキンやにんにく等の香味からくる味わいが強く、ハッキリとした味の輪郭で、ドッシリ腰を構えた深い風味です。
しかしすだちの香りや控えめな酸味、甘さが加わってサッパリとしてクドさが抑えられていますね♪
葉物野菜や大根、またうどん等に掛けて食べても合うと思います！

ただ、すだちは香るものの味としては微弱で、胡麻も擦られている為か見た目ほどの主張はなく。
あくまでもドレッシングに添えられているといった印象。
芳ばしさや酸味、深いコクを求められますと、どっちつかずな雰囲気ではあるかと。

サッパリとした爽やかな風味のドレッシングでした♪
甘味の苦手な方はご注意を！
ご馳走様でした♪