「踊る埴輪」さんの「ねこぶだし」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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昆布出汁好きには最適

一部でけっこう話題になってるこの調味料。
昆布出汁が効いた液体調味料で、一般的な製品名で言ったら「白だし」に近いものです。
ただし一般的な白だしともちょっと違うので、注意が必要ですが…。

この製品は醤油みたいに、ペットボトルの内側にビニールの袋が入った二重構造。
だから液体が空気に触れず鮮度が保てます。（それでも開封後は要冷蔵ですが）

中身は白だしみたいな薄色で、白だしと同様にお湯に薄めて料理に使うもの。
ただ普通の白だしより、かなり塩気が強いような？ それとも甘みが少ないからそう感じるのかな？

出汁は昆布の旨味がとにかくブワッと来ます。
ただ鰹出汁も入ってて、グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果がありますね。

まあ塩気が強いので何かの出汁にすると言うより、これ一本で味が決まる感じ。
パッケージには味噌汁の出汁なんて使い方も書いてありますが、これに更に塩分を足すなんて無いなぁ…(・・;)

むしろをお湯で薄めるだけで、おでん汁や煮物に使えたりします。
まあ昆布出汁が大好きな私には美味しい調味料でしたが、白だしとキャラが被るので無くても困らないかな。