「食いしん坊満載」さんの「生くろわっさん」についてのクチコミ・評価

食いしん坊満載さんの評価

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リピしたい

やっと見つけました。久しぶりの再購入です。

4個入り袋。袋がそんなに大きくなく、多分
サイズは変わっていない。

あれ？クロワッサンのサイズ、同じかなぁ❓
まさか小さくなって無いよねぇ？

もう確認のしようがありません。

さて焼いてみます。少し強めを狙い135度8分。

焼き上がりの感触ですが、パリパリカサカサ感が
前より弱い感じ。もっと本物に近かったような？
しっとりもっちり目。でも悪くはありません。

千切ってイタダキます。うーん、前よりバター感が
減ったような気がします。反面、クリーミー感がUP
したのかな？ 今さら調べよう比べようがありません。

総じてのレベルは高く、各社の中でも同列1位な感じ。
他社の食味が下がった感がある中。

私が慣れたのか、或いは風味が弱まったのか、最近
の発酵バターの香りが以前より弱い感じがしてます。

そもそもフランスではバターは1種発酵バターが普通で、
日本は2種に分かれてます。日本の発酵バターの方が
香りが強く、フランスのは日本の2種の中間くらい
との事でした。

そんな話を聞いた7～8年前時点では、
たしかに日本の発酵バターを買って十分香りが強く
感じたのを覚えてます。
直近で同じ銘柄を買っても、あまり強く感じません。
バターメーカーが味を変えたのかなあ？と思ってます。

それがバターメーカーから仕入れるパンメーカーの
発酵バター感が弱まった理由なのではないかな？と。

それはともかく、
158円という価格は嬉しい。でもそれ以上だと
高い感じになります。

他社というのは神戸屋がYKに変わってから
売っている塩バタークロワッサンの事です。
いまは4つ入りで118円もします。
（値上がり前の数年前は8つで148円程度）

YKも生地の食感が普通のパンに近づいたと
感じました。それでもまだ美味しいんですけどね。

YKの方が小さく、比較するとフジ126kcal
YK97kcal（但し見てるのがチーズクロワッサン
なので厳密な比較にはなってませんが）

ということは、100kcalあたりフジ31円、
YK30円という事で、ほぼ同じです。

私は今回で気が変わりました。YKの塩バター
クロワッサンをやめてフジパンを選ぶ事に。
気分を変える時はYKのチーズクロワッサンを
選ぼうと。

何だか私が慣れてしまったのか、指摘通り味や
食感が変わってしまったのか、どっちだか明確に
わからない事がもどかしい🤔😓