「踊る埴輪」さんの「北海道産無塩せきウインナー バジリコ」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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無塩せきのバジル入りソーセージ
私は最近知ったけど、北海道に味にも食の安全性にもこだわった、バルナバハムというメーカーがあります。
で、今回はそのメーカーの、無塩せきハム・ソーセージの詰合せギフトを戴きました(^o^)

一般的な加工肉（ハム、ソーセージ等）は発色剤である亜硝酸塩を使ってますが、これが発がん性も疑われてるので気にする人も多いもの。
だから発色剤を使用しない「無塩せき」の加工肉がいろんなメーカーから出てて、今回の商品もその一つ。

このメーカーでは保存料も一切使用してないそうで、安心して食べることができますね。
その代わりくすんだ色をしてるとか、冷蔵では長持ちしない（だから冷凍保存が必要）というデメリットもあります。

で、この商品はバジル入りのウインナーソーセージ。
細かいバジルがかなりたっぷり入ったもので、皮はパリッとしつつ中はジューシー。
同シリーズのプレーンソーセージと比べて、こっちの方が肉汁が多くてプリッとしてる印象でした。

原材料は豚肉、香辛料、食塩、砂糖のみ。
バジルはどこに行った？と思ったけど、香辛料の記載に含まれてるのかな？
最小限の材料だけで作られてるから安心して食せるし、味も美味しかったです。

まあ冷凍だから解凍するのがちょっと面倒臭いと思ったけど、冷凍してれば賞味期限が長いのもいいし。
なかなか良い商品だと思います(^^)