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ほっくり&ねっとり食感の再現。
関西を拠点に置くスーパーマーケット、イズミヤオリジナルブランドのgood-iシリーズから食品類よりこちらの冷凍野菜を。北海道産かぼちゃを頂きました。
QRコードにて生産者表記も明らかにされているパッケージからは安心感が滲み、野菜価格の高騰に関わらず角重宝するのが冷凍野菜です。
予め適度な大きさにカットされてはいますが、個人的にはもう少し小さい方が扱いやすい為に半解凍して下処理。そのまま煮物や裏漉しにして下地に用いる等の活用で頻繁に利用しています。
かぼちゃ自体の味が直に楽しめるのはやはり姿煮。食感はホクホクとした口当たりの中にもねっとりとした濃さを舌に感じさせるおいしさが楽しめます。... 続きを読む
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