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モッツァレラよりも塩気や癖が強めです モッツァレラチーズを熟成させたものなのかな? どことなくモッツァレラを思わせるようなミルキーな風味がありますが 塩気が強めで、普通のチーズとはまた違った感じの 発酵のようなコクと癖もあります。 そのまま食べるならモッツァレラよりも味がしっかりしていて美味しいと思いますが、 ラクレットのような乳臭さも入っている感じがするので、苦手な人は苦手だと思います。
情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2008/04/24
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モッツァレラよりも塩気や癖が強めです モッツァレラチーズを熟成させたものなのかな? どことなくモッツァレラを思わせるようなミルキーな風味がありますが 塩気が強めで、普通のチーズとはまた違った感じの 発酵のようなコクと癖もあります。... 続きを読む
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