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はるさめというと、うどんのように食べ応えがなく、そうかといってそばにもなれない中途半端な感じを持っていましたが、これは明らかな間違いと言うか偏見でした。食べてみると、あの細いはるさめにスープがよく絡んで、独特の歯ごたえと食感が気に入るようになりました。お酒のあとなんかにも良さそうです。