「ゆるりむ」さんの「スコーレブロー」についてのクチコミ・評価

ゆるりむさんの評価

		4

こっそり気持ちの小旅行
いつも立ち寄るスーパーのパン売り場の、中段あたりで、爽やかなオーラを放つ青と白のパッケージ。
ふと、手にとって裏を見てみると、カルダモン、の表記が。。。
好奇心がくすぐられて、思わず買ってみました。

さっそく袋から出してみると。
ココナッツの芳ばしい香りと、グレーズの甘い匂いを覆うかのように、独特なカルダモンの香りがしっかりと追いかけてきます。
しいて言えば、アジアン系の雑貨やアクセサリーのお店に漂う匂いに近いでしょうか。
(↑あくまで、私的な感覚です)
あの、なんとも甘いようで、少しツンとした清涼感のある香り。
実際には、スパイスカレーやチャイなどにも使用されているので、すごく遠い存在でもないのですが、改めて嗅ぐと、際立ちます。

パン生地は素朴なタイプのよう。
よく見ると、たっぷりと練り込まれたカルダモンの黒い点々が見えます。ここからあの香りが広がっているようです。
表面はたっぷりのココナッツにシュガーグレーズのコーティングがしっかり。
中には黄色のペーストがねっとりと中央寄りに入っています。

さて。食べてみます。
パン生地は、やや乾いているように見えましたが、思いのほかそんなにパサつきもなく、歯切れの良い食感。外のコーティング部分が、パンの乾燥を防いでいるのかもしれません。

外側の、シャリッと甘いグレーズと、ココナッツのサク、シャク、とした歯ざわりが好印象。どちらの匂いも、優しく感じられます。
そして、パンを噛むごとに、豊かなカルダモンの香りが、口の中から鼻へとぬけていく。。。

中央の、ややぷるんとしたフラワーペーストは、見た目よりもひかえめな甘さとカスタードの風味。
まったりとした口あたりが、それぞれの風味を、やんわりと包んでまとめてくれている気がします。

個人的には、なんとなく、どこかノスタルジックなアジアの面影を感じる、このパン。

さまざまな印象を与えてくれる、個性豊かな異国の香りに。
とても心くすぐられる、楽しい時間をいただきました。