「たわけ」さんの「熊本天外天監修」についてのクチコミ・評価

たわけさんの評価

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あくまで個人の感想です。
具はローストガーリック、チャーシュー二枚、キクラゲ多め、青ねぎ。
レンジアップ以降、ガーリックは強く香ります。

麺は中細ストレート、低加水のようですがパツパツ感はなし。
歯ごたえはあります。
私にとって風味と味が好きではないタイプの麺です。

スープは豚骨しょう油、色は豚骨そのものです。
とろみなし。。
色は薄くクリーミーさは無いです。

ローストガーリックとキクラゲが熊本風ラーメンということでしょうか。
マー油は合わなさそうであり(入っていません)、塩気の強めなスープです。
好みではありませんでした、ごめんなさい。