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冷凍したらびっくり
あぁ爽やかで夏って感じだなぁ
とコンビニの商品に季節を感じる雰囲気満点なパッケージ。
こってり甘そうなシュガーコーティングに派手なレモンカラーのソースがストライプにトッピングされてつい目にとまります。
賞味期限は約1ヶ月。連日の40度近い炎天下の持ちかえり&夜半過ぎても30度近い常温保管にいささか不安を覚えて冷蔵庫へ。
さぁどんな味かな～と思った時、冒険心から食べる前夜に冷凍庫にお引っ越しさせてみた。
冷凍庫での経過時間は8時間程度、
いざ！と食べる前に冷凍庫からドーナツを救出しさっそく開封すると・・・・
完全には凍らず、生地が締まってよりずっしりした感じ。
一口かじると、シュガーコーティングの「シャリっ」としたさっくり感はそのまま、生地はより歯ごたえを増しポロポロせず噛ぎれよく超しっかり。
噛むとお口で溶けてよりねっとりとした重量感！
初体験の食感に、強めのレモンの風味が香る。よく冷やした為、甘味と油臭さを感じにくくむしろ爽やか！
おいしい！
これまでドーナツを冷凍したことがなかったのて、衝撃的な味でした。
よーく噛むとなかなか甘くてと後味ちょっと油っこいような、ちゃんと常温焼き菓子のドーナツの味でした。
そして食後の満足感がとんでもなく、半分でギブ。残りは常温で翌日試食。
ファミマのスイーツにたまにある、激甘テロ一歩手前の砂糖爆弾と化した(笑)
常温でも冷凍でも強めのレモン風味は変わらず、シュガーコーティングのサクサクも維持しつつ生地は程よくしっとりほっくり。
しかしやはり甘さ強い・・・、
でもクセになるマイヤーレモンの芳香。
リピしてしまうかも。
不意討ちの不思議体験で、夏場はとりあえずドーナツを冷凍させてみようと決心した1日でした(笑)。
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