「ゆち」さんの「ブリュレ仕立てのバウムクーヘン」についてのクチコミ・評価

ゆちさんの評価

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以前にも
フェアなどで見かけたことがありましたが逃してしまったので
今回また出会い念願の購入を致しました！

ブリュレのワード、飴系に専ら弱く…。

とはいえ、ブリュレといってもきっとカラメルが染みた
じわっとタイプでカリカリではないんだろうなと想像。

取り出すと天面には取り出す際にベタつかない
フィルムが付いていて有り難き配慮。

フィルムを剥がそうとするとペリペリ！っと音を立て期待度アップ！

天面はコツコツとした硬さとパリパリの飴。

飴の下はブリュレのカラメルが染みてじっとり。

生地全体も保水感のあるじっとりとした生地でパサつき皆無。

しっとりじんわりとした生地で甘さもしっかりですが
卵風味もしっかりで、そこにブリュレの苦味がマッチ。

ブリュレ仕立ての名に恥じない仕上がりでした！