「REMIX」さんの「オ ブール オ ブール ブリオッシュ・エシレ」についてのクチコミ・評価

REMIXさんの評価

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バター好きのためのブリオッシュ
片岡物産のエシレバター専門店2店舗のうちの1つ、大阪梅田の方へ行ったので購入してみました。
総重量の50％がエシレバターという贅沢な一品、こちらは有塩バター使用です。
円盤状のブリオッシュで表面にはフランス産のキビ糖、エシレの頭文字「E」の部分にはタップリとバターが染み込んでいます。
推奨通り加熱して端っこを一齧り、こちらも生地はふんわりした食感で、甘さとバターの風味が何とも言えない素晴らしさ。
続いて大きく一齧り、Eの部分から染み出るバターは程よい塩気で、生地の甘さとのバランスは良い感じ。
とにかくバターの風味が際立つ一品で、実にすばらしい味わい。
とても美味しくいただけました。