「Yulika」さんの「銀座コージーコーナー 夏のチーズモンブラン」についてのクチコミ・評価

Yulikaさんの評価

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爽やかなのにもったり

チーズあんに雪塩が入っていることもあって塩気がしっかりと味わえる。

塩気が分からないと言う口コミもあったので期待せずに食べたら意外にもガツンときた。

正直チーズの塩気なのか雪塩の塩気なのかは分からない。

餡ということもあってねっとり重めな口当たりなのもポイント。

土台は毎度お馴染み分厚めなマドレーヌ。

しっとり油脂分も程良くあってふわふわ過ぎずどちらかと言うとギュッと詰まっている。

クリームやあんから移ったのか土台からもなんとなく塩気が感じられた。

カットしてみると雪塩入り生クリームも隠れている♪

生クリームからの塩気は餡に比べると弱くレアチーズケーキみたいな味わいが。

酸味があるもののこってりとしていてかと言って口当たりは重くなくねっとり口当たりも柔らかい。

でもジャムと言うよりもソース寄りかな。

ベリージャムが入ってなかったら単調になっていそうだけどこのおかげで全体を更に華やかに。