「ゆち」さんの「新潟パイドーナツ・クリーム」についてのクチコミ・評価

ゆちさんの評価

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パイから
想像するサックサク食感ではなく
ちょっと脆いデニッシュの様。

表面はハラハラとしていて中は
仄かにもっちり、引きがありつつ
しっとり歯切れの良い生地。

生地単体で食べると塩気とマーガリンの香りが
強目に感じられ、少しオイリーです。

中にはぐるりと一周クリーム入り。

クリームは今時あまり見掛けないのでは…
というくらいのポテッとした
昔のお安いクリームパンを思わせる固さ。

滑らかクリーミーなクリームとは無縁の
水分量の少ない駄菓子チックなクリームです。

でも、このチープさが懐かしい味と
親しみやすさを感じ嫌いじゃないです(笑)

生地の塩気とマーガリンの香りに対して
クリームは確りとした甘さと卵風味があり
上手いことマッチングしていました。

トースターで焼くとクリームは
相変わらずの我を譲らないポッテリですが
生地はサックサクになります。

チープさは頑として揺るがないけど
素朴さが、ほっとする味わいでした。