「ゆるりむ」さんの「ショコラ＆キャラメリゼアーモンド」についてのクチコミ・評価

ゆるりむさんの評価

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Pascoさん 12月の新商品：ショコラ＆キャラメリゼアーモンド



今日はいつもより
ジタバタしている私ですが
そんな時でも
おやつタイムはなんとか確保🗿✨

そんなこんなで
先日にお知り合いの方からいただきました
Pascoさんの12月新商品である
GODIVAさんとのコラボ商品の中の
残りひとつを食べてみました🍫



あけてみると
スイートなチョコ系の甘香ばしい匂いと
どこか落ち着きのある香ばしい薫り



【スペック】
縦：約8.3cm
横：約8.5cm
高さ：最大約4.5cm
実質量：100g

「ショコラクリームを折り込んだ
ベルギー産チョコレートチップ入りの生地に、
キャラメリゼ風のアーモンドスライスと
ヘーゼルナッツダイスをトッピングしました。」

「【エグゼクティブシェフ
ヤニック・シュヴォロー氏からのコメント】

何層にも折り込んだチョコレートチップ入りのショコラ生地が、
濃厚でとろけるような味わいとなります。
キャラメリゼ風ナッツが、
ソフトなパン生地の食感を引き立て、
ひと口ごとに食感と味わいのハーモニーを
存分にお楽しみいただけます。」

※今回の商品開発には
ゴディバ エグゼクティブシェフ・ショコラティエ/パティシエの
ヤニック・シュヴォロー氏が直接携わり、
本商品に最適なチョコレートを選定しました。



まずは適度にカットして🔪
さっそく、いただきます(*˘︶˘人)♡



【ソフトなパン生地】
チョコレートチップ入りのショコラ生地が
何層にも折り込まれていて
細かなマーブル模様のように見える面もあり

外側は
全体的にしっとりしていて
かっちりと形を保ち

その表面には
ほどよい焼色がついていて
やんわりとした
やさしい芳ばしさもほんのり

内側は
比較的みしっと詰まった様子の
幾重にも折り重なる層が見られ


★プレーン生地は
あまり甘さを感じない
ほんのりとしたやさしい塩気のある
ホワイトデニッシュのような感じで

★ショコラ生地は
苦味のないチョコ系の
甘くまろやかでやんわりとした
やさしい甘香ばしさを感じるお味

その繊細な模様を描きながら織り重なる
2つの生地が
しっとりしんなりとしつつも
ソフトな食感のまま
互いにすみやかに馴染み


全体的に
しっとりさのある
しんなりとした層の重なりを
まとめて噛み切る
やわむぎゅっとさがありつつ
さっくりぱつりと歯切れよく

その後すぐにまとまりながら
次第になめらかになっていき

モサつくことなく
まとまりの良い
ソフトな食べ心地


どことなく
ココアのような芳ばしさも
ほんのりと感じられつつ

重たすぎないチョコ系の
やさしい甘香ばしさがそっと広がり

強すぎない
ほどよい甘みと

ほんのり効いた塩気や
バター入りマーガリンの
さりげないまろやかさ

そして
やんわりとやわらかみを感じる
穀物系の風味もほどよく感じられ


★それらの間に
ランダムに練り込まれた
ベルギー産チョコレートチップが
くにゅっとやわらかな口あたりで
それらの生地を噛むたびに
ほどよく馴染んでいきつつ

こちらも苦味なくスイートで
ミルクチョコのような
甘くまろやかな香ばしさが
じんわりとプラス



【キャラメリゼ風ナッツ2種類】

★ヘーゼルナッツダイスは
しっとりややぺたっとしていて
しにゃこりっとした食感ながら
まったりと広がりのある芳ばしい風味

★スライスアーモンドも
しっとりぺたぺたとしていて
ややしなっとしつつ
しゃくしゃくとした歯ざわりがあり
どこかツンと軽やかに香ばしい風味

どちらもキャラメリゼは溶けてしまい
カリカリではなく

ナッツやトッピングされた周囲に
やんわりとした甘みや
やさしい香ばしさを
ほんのりと感じる程度ですが

それらを噛むたびに
それぞれのナッツの風味が
ほどよく感じられ

全体的とのバランスのとれた風味と
アクセントになっていました🍀



さてさて
今回もあたためてみましょ🎶

☆トースター（左）
外側がほどよく焼けて
サクサクッと芳ばしく
ナッツは焼けて適度にサクッコリッ
内側はしっとりしんなり
さらにやわらかな口あたり

☆レンジ
ナッツはシャク、コリ
生地はそのままより
やわらかなふんわりさで
ちょっぴりむちっとさもある
やさしいソフトな食感


どちらもますます
まとまりのよい食べ心地で
2つの生地と
やわらかに溶けたチョコチップが
すみやかに馴染み
じんわりとほどよいショコラ感🍫


特にリベイクすると
焼いた際の香ばしさも加わり
私はより好みの感じでした🍀



それでは、ごちそうさまでした（ㅅˊᗜˋ）🎶



Pasco
ショコラ＆キャラメリゼアーモンド

【販売地域】
東北、関東、中部
関西、中国、四国、九州

【販売期間】
2024年12月1日（日）～ 12月31日（火）

【販売価格】
もらいもの

【栄養成分表示】
エネルギー：382kcal
たんぱく質： 6.8g
脂質：20.9g
炭水化物：41.7g
食塩相当量：0.7g
〈目安値〉

【アレルゲン】
卵・小麦・乳成分・大豆・アーモンド


#秋の深まり