「高野アイス」さんの「プレミアムショコラのシュークリーム」についてのクチコミ・評価

高野アイスさんの評価

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モンテール GODIVA プレミアムショコラのシュークリーム

「香ばしく焼き上げた生地にゴディバ監修商品専用に開発したガナッシュと濃厚ショコラクリームの2層仕立て。」

「ゴディバ監修商品専用に開発したガナッシュとベルギー産チョコレート使用のショコラペーストをブレンドした濃厚なショコラクリーム。ガナッシュと2層で仕立てました。」

「モンテールでは「おやつの時間のワクワク」を感じていただけるよう、季節限定の味わいやコラボ商品などを展開しています。今回12月のホリデーシーズンに合わせ、世界中で愛される、ベルギー・ブリュッセルで誕生したプレミアムチョコレートブランドのゴディバが監修したガナッシュを使用したシュークリームとエクレアを発売します。ゴディバ監修ならではのカカオの濃厚で芳醇なチョコレートの風味は、年末の慌ただしい日々のリフレッシュや、自分へのご褒美として、贅沢気分を味わえます。

「プレミアムショコラのシュークリーム」は、香ばしく焼き上げた生地にゴディバ監修商品専用に開発したガナッシュと濃厚ショコラクリームを2層にしたシュークリームです。ガナッシュはカカオの豊かなコクや風味が広がる贅沢な味わいに仕立てました。ショコラクリームにはガナッシュの他、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用して銅釜で丁寧に炊いたショコラペーストをブレンド。濃厚なクリームと合わせた時の調和を考え、生地は厚さを持たせ香ばしく焼き上げています。」

ゴディバジャパン株式会社監修商品

シュー生地は、厚みは薄いけどパリッとした食感のシューです。

ショコラクリームは、まろやかな甘さのコクのあるチョコ味のクリームです。

ガナッシュは、ねっとり柔らかく濃厚でコクのあるまろやかな甘さのチョコ味のガナッシュです。

クリームとガナッシュが一緒になると、クリームのコクのあるまろやかなチョコ味にガナッシュの濃厚でコクのある甘さの感じられるチョコ味のクリームになります。

クリームが混ざり合うと、濃厚でコクのあるまろやかな甘さのチョコ味のクリームになります。

まろやかな甘さのコクのあるチョコ味のクリームと濃厚でコクのある甘さのガナッシュが合わさった、まろやかだけど濃厚でコクのある甘さのチョコ味のシューでとても美味しいです。

チョコクリームはまろやかな甘さだけどほんのりコクのあるチョコ味で、ガナッシュはねっとり口溶け良くクリームより少し濃厚でコクのあるまろやかな甘さのチョコ味のガナッシュでした。

クリームもガナッシュも甘さ控えめで濃厚ビターなチョコと言うよりは、まろやかな甘さだけどコクのあるチョコ味で全体的にも濃厚でビターと言うよりはまろやかだけどコクのある濃厚なチョコ味な感じでした。

シュー生地は厚み自体はいつものモンテールのシューと変わらない感じですが、いつもよりしっかりパリッとした少し固さのある食感のシューになっていました。

ゴディバ監修の割りには濃厚と言うよりは意外とまろやかな甘さのチョコ味ですが、まろやかだけどコクのある濃厚なチョコがしっかり味わえる辺りにはゴディバ監修らしさを感じられました。

ただクリームもガナッシュもどちらもコクがあるけどまろやかな甘さのチョコ味なので、ガナッシュは濃厚でビターなチョコ味だとかの方がもう少し味の変化とチョコの濃厚さが味わえて良かったかなと思いました。

パリッとシューにまろやかだけどコクのあるチョコクリームと濃厚でコクのあるまろやかなチョコ味のガナッシュで、濃厚でビターと言うよりはまろやかな甘さだけどコクのある濃厚なチョコ味のゴディバ監修のシューでとても美味しかったです。

厚みの薄いパリッとシューに、まろやかな甘さのコクのあるショコラクリーム、ねっとり濃厚でコクのあるまろやかな甘さのチョコガナッシュで、まろやかでコクのあるチョコクリームと濃厚でまろやかな甘さのガナッシュでゴディバ監修の割りには濃厚でビターと言うよりはまろやかな甘さだけどしっかりコクのある濃厚なチョコが味わえるゴディバのプレミアムショコラシューでした。